来自 健康 2019-12-17 08:24 的文章
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蒜蓉蒸虾:宴客佳品,做法简单又大气!

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每逢家中来客人,蒜蓉蒸虾是一定不能少的,这道菜简单又大气,不仅为餐桌增色不少,也必定能得到客人的赞赏。它是一道以蒸制而成的菜肴,属蒜香味。整道菜烹饪时间在15-20分钟,很适合在家庭中制作

重点提示,做蒜蓉蒸菜时,蒜蓉一定要选用金银蒜。所谓的金银蒜,就是将一半蒜蓉用小火油炸成金黄色,与另一半生蒜搅拌在一起,颜色一金黄一洁白,所以叫做金银蒜。加上它,蒜香味会比普通的蒜更浓郁。

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蒜蓉蒸虾

主料:虾4只

辅料:蒜头一个,花椒10粒,西兰花适量

调料:盐半小勺,生抽1汤匙,蚝油1汤匙,白糖半汤匙,蒸鱼豉油适量

制作方法:

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1.虾放入清水中解冻备用

2.解冻的虾对半剖开,虾腹和虾尾相连,去除虾线和虾脑,清洗干净,沥干水分,摆入盘中

3.大蒜剁成蒜蓉

4.锅内放油,小火炒一半蒜蓉

5.将其炒成金黄色,关火,我们把它叫做金蒜

6.加入另一半生蒜,我们把它叫做银蒜,金银蒜混合均匀,然后放入所有调料拌匀,成为蒜蓉酱汁

7.虾身上淋上调好的酱汁

8.蒸锅中水烧开,将虾倒入锅中蒸6分钟后取出,待用

9.西兰花洗净切小块,入沸水中焯烫半分钟,捞出

10.把西兰花摆盘并淋适量的蒸鱼豉油

幸运时时彩,11.烧热一些花椒油,淋在蒸虾和西兰花上即可

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看着很漂亮,闻起来香,吃起来是鲜香的感觉,真是色香味俱全,感兴趣的快来试试吧。

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