来自 美食 2019-10-09 05:02 的文章
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美食菜谱:法芙娜可可榛仁曲奇的做法

食材清单

法芙娜可可粉 7g 蓝风车淡奶油 50克
总统黄油卷 60g 糖粉 40g
盐 1g 低粉 80g
玉米淀粉 25g 东北大榛子碎 8克

烹饪步骤

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步骤1

黄油软化能按出坑儿,糖粉备好。

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步骤2

把榛子的外皮刮掉,切成米粒大小的榛子碎。

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步骤3

淡奶油,可可粉和盐隔水加热拌匀即可。

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步骤4

低粉,玉米淀粉过筛,备好。

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步骤5

黄油打出羽毛状,分2次加入糖粉,继续打出羽毛状。

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步骤6

分2次加入奶油可可液,继续打出羽毛状。

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步骤7

预热烤箱200度,再筛入低粉搅拌如图时,加入榛仁碎。

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步骤8

翻拌没有白色低粉颜色,马上装入裱花袋中。

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步骤9

在黄金烤盘上挤出比马卡龙稍大一点的花纹,立刻入烤箱,调到175度。定时25分钟。时间和温度根据自己的烤箱调节,根据自己喜欢的程度决定拿出烤箱的时间。

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步骤10

烤到10分钟的状态,花纹没有任何改变。

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