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美食食谱:黄花菜炒鸡肉的做法

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“黄花菜被人们誉为“名菜、美花、良药”,黄花菜作为名菜,又被列为“四大素山珍”(香菇、木耳、冬笋、黄花菜)之一。宋代诗人苏轼有“莫道农家无宝玉,遍地黄花是金针”
黄花菜有较好的健脑,抗衰老功效,是因其含有丰富的卵磷脂,这种物质是机体中许多细胞,特别是大脑细胞的组成成份,对增强和改善大脑功能有重要作用,同时能清除动脉内的沉积物,对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效,故人们称之为“健脑菜””

食材明细

主料

  • 黄花菜50克

辅料

  • 食用油适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 生抽适量
  • 淀粉适量
  • 料酒适量

配料

  • 鸡肉200克
  • 微辣口味
  • 烧工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

黄花菜炒鸡肉的做法步骤

  • 幸运时时彩 21黄花菜用冷水泡40分钟,温水20分钟,热水10分钟,按自己的时间按排,去杂质洗挣并挤干水分备用
  • 幸运时时彩 32洗净后沥干水分
  • 幸运时时彩 43鸡脯肉切长条
  • 幸运时时彩 54加盐、料酒、淀粉
  • 幸运时时彩 65抓匀后腌10分钟
  • 幸运时时彩 7幸运时时彩,6锅内热油,倒入腌好的鸡肉略炒
  • 幸运时时彩 87炒好后盛出备用
  • 幸运时时彩 98葱切葱花,姜切细丝
  • 幸运时时彩 109起锅爆香葱花姜丝
  • 幸运时时彩 1110放入黄花菜煸炒
  • 幸运时时彩 1211加些许生抽
  • 幸运时时彩 1312再倒炒好的鸡肉炒匀
  • 幸运时时彩 1413最后加盐调味即可

小窍门管小伟黄花菜提示您:黄花菜选用晒干的干菜,色暗黄两头发有点发黑的黄花菜才是天然无添加的,黄花菜干菜色金黄,外观非常漂亮的是加工过的黄花菜,大家请注意.

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