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美食食谱:咖喱牛肉的做法

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“咖喱是狐狸的最爱,肉是麻雀的最爱。所以,咖喱牛肉就是~爱的味道~”

食材明细

主料

  • 牛林500g
  • 马铃薯2个
  • 胡萝卜1个

辅料

  • 适量

配料

  • S1盒
  • 料酒2汤匙
  • 嫩肉粉2.5g
  • 炖牛肉料包幸运时时彩,1包
  • 咖喱口味
  • 烧工艺
  • 一小时耗时
  • 普通难度

咖喱牛肉的做法步骤

  • 幸运时时彩 21牛肉切大块,用嫩肉粉腌制10分钟。
  • 幸运时时彩 32平底锅煎胡萝卜和马铃薯至表面金黄变色。
  • 幸运时时彩 43姜片爆锅,下牛肉炒匀,放料酒继续炒至变色。
  • 幸运时时彩 54放入炖牛肉调料包,大火煮开5分钟,转中火炖10分钟。
  • 幸运时时彩 65放入炖牛肉调料包,大火煮开5分钟,转中火炖20分钟,捞出姜和炖肉料包。
  • 幸运时时彩 76加入咖喱块,煎过的土豆和胡萝卜块儿,炖至土豆变软可食用。
  • 幸运时时彩 87出锅啦,搭配一碗二米饭,味美香甜甜。

小窍门1.其实咖喱牛肉应该是用高压锅压熟的牛腩去炖制的,但是我老公不喜欢吃牛腩,而且不喜欢电压力锅炖的菜,所以我只好改成牛臀肉用铁锅炖。怕牛臀肉发硬,所以先用嫩肉粉腌制了一下。

2.炖牛肉的时候最好加一个炖牛肉料包,这样可以去腥,并且把牛肉的味道完全炖出来,就算不加咖喱,也是非常好吃的清炖牛肉,料包我用的是杞参牌的。

3.土豆最好事先炸熟,这样不容易炖碎,而且外表金黄好看。

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