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美食食谱:胡萝卜西芹拌花生的做法

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“花生米最健康的吃法就是煮着来吃了, 我今天就用这三种原料来做道清爽的凉拌小菜----西芹胡萝卜拌花生, 很简单的一道菜, 但做好也是要有窍门的哟,一定要注意哟。”

食材明细

主料

  • 花生米1小碗
  • 红萝卜2根
  • 适量
  • 适量

辅料

  • 西芹3片
  • 十三香1大勺
  • 咸鲜口味
  • 拌工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

胡萝卜西芹拌花生的做法步骤

  • 图片 21准备好原材料;
  • 图片 32热锅凉油, 放入红萝卜丁进去煸炒‘;
  • 图片 43 煸炒几下后加入少许盐翻炒均匀后盛出来备用;
  • 图片 54 锅中加入适量的水, 放入少许盐煮开;
  • 图片 65将西芹丁放入了里面焯水;
  • 图片 76焯好的西芹丁盛出来备用;
  • 图片 87 再放入花生米进去煮,加入一勺十三香(记得哟, 这是关键点, 加入十三香让花生味道更美味 );
  • 图片 98将煮好的花生也放入同一碗中;
  • 图片 109最后加入盐、胡椒粉、醋和橄榄油等调味料, 拌均匀即可。
  • 图片 1110盛入碗中。

小窍门1 红萝卜丁用油煸炒更利于胡萝卜素的吸收, 炒时可以加入点盐入底味;

  1. 西芹焯熟,焯时加入点盐; 3. 花生米煮熟时要加入一勺十三香(如果没有可以替换成大料), 这样更入味;4. 最后焯煮熟的三丁加入盐等调味料拌匀即可。

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